菜色变化

细致的方案，完善的服务

• 以商研中心统合各单位菜色，再予以改善与推出。
• 以专职采购人员搜集信息，对新食材供应较快。
• 由专业营养师于计算机系统中开菜，确保菜色的营养、美味、多样化及不重复。
• 由专业营养师于计算机系统中开菜，确保菜色的营养、美味、多样化及不重复。

供膳品质

细致的方案，完善的服务

我们由菜单开立、食材采购、食材检验、食材储存、食材加工处理、食品烹调等都分别由专人负责，确实做到专业分工。

卫生安全

细致的方案，完善的服务

• 自主8S管理方式，各项管理制度健全，让客户管理单位不必费神于餐厅厨房管理。
• 所有新进人员均需于进公司时接受新进训练，接受专业卫生安全训练，观念成熟且容易跟管理单位沟通配合。

专业管理

细致的方案，完善的服务

• 所有管理人员均为公司长期培养之优秀干部，除有绩优管理能力外，更可提供正确观念与管理单位对应。
• 企业化管理，充分授权单位客服主管处理一切事务，回报流程简化，异常事务解决效高。

成本控制

细致的方案，完善的服务

• 我司所有蔬菜都从自有绿色蔬菜种植基地配送，少数之食材从外部购买，节约了成本，将中间供应商这个环节的费用全部返还在员工的伙食上。
• 统一采用计算机管理，减少人为异常及弊病，有效控制成本。
• 从食材采购、菜单设计、厨房管理、品保系统、人员训练等都建立严格的管理体系，明确作业流程，做到效益从管理中来。